Idealny schabowy. Przepis na podwójną radość z jedzenia

Kotlet schabowy to klasyka kulinarnego gatunku

Kotlet schabowy w polskich domach gości od lat. Przepisy na jego poprawne przygotowanie przekazywane są z pokolenia na pokolenia. Nie ulega wątpliwości, że każda perfekcyjna gospodyni przyrządzanie tej wykwintnej potrawy opanowane ma do perfekcji. Co powiesz na małą rewolucję w kuchni? Ta pod okiem Magdy Gessler nie ma możliwości zakończyć się niepowodzeniem.

Jakiś czas temu w sieci pojawił się przepis na kotlety schabowe przygotowany przez polską restauratorkę. Pochodzi on z książki Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler, a smak… skradnie nie tylko twoje serce, ale również kubki smakowe.

Kotlety schabowe Magdy Gessler

Zastanawiasz się jak zrobić kotlety schabowe? Przepis, który zaproponowała Magda Gessler, nie ma sobie równych. Gwarantujemy, że po spróbowaniu nie będziesz chciała przyrządzać ich w żaden inny sposób. Podwójna radość z jedzenia jest w zasięgu ręki.

Składniki:

• 400 g schabu karkowego,
• 400 g schabu środkowego,
• 2–3 łyżki mąki pszennej,
• 4 jajka,
• 6–8 łyżek bułki tartej,
• 2 cebule,
• 4 łyżki smalcu,
• sól,
• pieprz,

Przygotowanie:

• Mięso pokrój na plastry, rozbij tłuczkiem na cienkie płaty.
• Dopraw solą i pieprzem i odstaw na pół godziny.
• Cebulę obierz i zetrzyj na tarce.
• Płat schabu środkowego posmaruj warstwą startej cebuli, na niej połóż plaster schabu karkowego. Przyciśnij je do siebie.
• Przygotuj trzy talerze: na pierwszy wysyp mąkę, na drugi wbij jajka, roztrzep je widelcem i dopraw solą oraz pieprzem, na trzeci talerz wysyp bułkę tartą.
• Złożone kotlety obtocz w mące, zamocz w jajku i panieruj w bułce tartej.
• Na patelni rozgrzej smalec, kotlety smaż z obu stron na złocisty kolor.

Tak przygotowane kotlety podawaj prosto z patelni. Gwarantujemy, że dzięki smalcowi i cebuli będą idealne w smaku!

ZOBACZ ZDJĘCIA:

Kotlet schabowy to klasyka w polskiej kuchni.

Przepis restauratorki kradnie serce.

Nie sposób przejść obok niego obojętnie.