Paulina Rakowska 03.12.2020 23:25

Rosół zjedzony i nie wiesz, co zrobić z resztkami? Przepisy na pyszne dania, dzięki którym nic się nie zmarnuje

fot. screen youtube.com/TomekLach

Rosół to tradycyjne danie kuchni polskiej, niemalże zawsze obecne na rodzinnych uroczystościach. Po zjedzeniu zupy z reguły zostaje mnóstwo resztek. Aby nic się nie zmarnowało, przedstawiamy przepisy na pyszne dania z resztek rosołu!

Rosół zapewne często gości na naszych stołach, w związku z czym warto się zorientować, co można zrobić z tym, co nam z zupy zostanie. Poniżej przedstawiamy dwa pomysłowe przepisy na potrawy przygotowane z resztek rosołu.

Z tego artykułu dowiesz się:

Jak wykorzystać resztki z rosołu
Jak przygotować rewelacyjne burgery
Jak zrobić domowy pasztet

Najpierw rosół, a potem pyszne burgery

Mięso i warzywa, które zostały po zupie, idealnie nadają się do przygotowania burgerów rosołowych. Przepis na te pyszności podał Jasiek Kuroń w Dzień Dobry TVN. Będziesz potrzebować:

1/2 kg mięsa
1/2 kg warzyw z rosołu
2 łyżek oleju
1 małej cebuli pokrojonej w kostkę
2 ząbków czosnku
1 jajka klasy L
łyżki sosu worcester
łyżeczki suszonego tymianku
pół łyżeczki słodkiej papryki
płaskiej łyżeczki pieprzy ziołowego
6 łyżek bułki tartej.

Nastaw piekarnik na 180 stopni. W czasie, kiedy będzie się nagrzewał, podsmaż cebulę i czosnek oraz zmiksuj oddzielnie mięso i warzywa z rosołu. Połącz wszystkie powyższe składniki i dodaj jajko.

Dopraw pieprzem, papryką, tymiankiem, solą oraz sosem wocester. Po dokładnym wymieszaniu uformuj okrągłe kotlety. Ułóż je na papierze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 15 minut.

Ugotuj rosół, a resztki wykorzystaj do pasztetu

Przygotuj:

1 kg oddzielonego od kości mięsa rosołowego
2 łyżki oleju
3 ząbki czosnku
1 dużą cebulę
łyżkę koncentratu pomidorowego
2 łyżki suszonego tymianku
2 marchewki
1 pietruszkę oraz kawałek selera z rosołu
łyżkę pieprzu ziołowego
łyżkę cząbru, łyżkę papryki słodkiej
łyżkę musztardy
łyżeczkę gałki muszkatołowej
3 jajka
3 łyżki bułki tartej.

Nastaw piekarnik na 180 stopni. Cebulę z czosnkiem i tymiankiem delikatnie podsmaż, a następnie dodaj do nich koncentrat. Wszystkie składniki zmiel, a masę dopraw pieprzem, cząbrem, papryką, gałką muszkatołową, solą, pieprzem i musztardą.

Na koniec dodaj bułkę tartą i jajka, a całość dokładnie wymieszaj. Wylej masę do formy i piecz około 60 minut. Po godzinie wyciągnij z piekarnika i poczekaj, aż trochę ostygnie.

Jeżeli nie masz pomysłu, jak przygotować pożywne śniadanie, czy sycącą kolację koniecznie zajrzyj >tutaj<. Z nami przygotowanie pysznego posiłku nie będzie takie trudne.