Cały dom zaśmiardł po gotowaniu bobu lub kalafiora? Jest na to patent
![Jak gotować bób?](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_2_3f93bc79f1.jpg)
Niektóre warzywa, które lubimy i które apetycznie wyglądają na talerzu, wyjątkowo śmierdzą podczas gotowania. Należą do nich bób i kalafior. Odpowiedzialne za to są ulatniające się związki, takie jak taniny w bobie czy związki siarki w kalafiorze.
Co zrobić, aby w domu nie śmierdziało podczas gotowania tych warzyw? Nie musimy z nich rezygnować. Wystarczy kilka sprawdzonych sposobów i przebywanie w kuchni podczas gotowania bobu czy kalafiora nie będzie już udręką.
Dlaczego warto jeść bób i kalafior?
Bób jest zdrowy, pożywny i według wielu jego miłośników smaczny. Dostarcza organizmowi wielu cennych składników odżywczych, a ma stosunkowo niewiele kalorii i bardzo małą zawartość tłuszczu. Bób zawiera sporo błonnika, przez co reguluje pracę jelit.
Podobnie kalafior jest źródłem błonnika pokarmowego, zawiera witaminy i cenne składniki mineralne, jak: sód, potas, fosfor, magnez, żelazo, cynk i miedź. Ma rekordowo mało kalorii. Gotowany kalafior zawiera tylko 19 kcal w 100 g.
Nie wszyscy przepadają za bobem czy kalafiorem, jeśli jednak należymy do miłośników tych warzyw, nie warto odmawiać sobie ich z powodu przykrych zapachów wydzielanych podczas gotowania. Lepiej poznać metody na ich zwalczanie.
![Projekt bez nazwy (5).jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_5_f5f243fa74.jpg)
Ten trik pomoże pozbyć się zapachu gotowanego bobu
Jednym ze sposobów na pozbycie się brzydkiego zapachu podczas gotowania bobu jest namoczenie go wcześniej w zimnej wodzie. Do wody, w której moczymy bób, można dodać posiekaną cebulę. Następnie odczekajmy kilkanaście minut i przystąpmy do gotowania bobu.
Aby zniwelować brzydki zapach bobu podczas gotowania, do wody, w której go gotujemy , można też dodać świeżą pietruszkę, listki laurowe lub 2-3 gałązki świeżego koperku. Zapach unoszący się w kuchni stanie się wręcz przyjemny.
Pamiętajmy, że bób wrzucamy na wrzątek i solimy pod koniec gotowania. Bób gotujemy od 15 do 30 minut w zależności od tego, czy bób jest młody, czy stary. Jeśli bób wrzucimy do osolonej wody, będziemy czekać w nieskończoność na to, aż stanie się miękki.
Gotowanie kalafiora bez brzydkiego zapachu jest możliwe
Podczas gotowania kalafiora też nasza kuchnia wypełni się nieprzyjemnymi zapachami. W tym wypadku najlepiej sięgnąć po sodę oczyszczoną, która ma właściwości wchłaniające zapachy.
Do gotującej się i osolonej wody wsypujemy niepełną łyżeczkę sody i wkładamy kalafiora. Dzięki temu prostemu trikowi unikniemy przykrego zapachu i będziemy mogli cieszyć się smacznym i zdrowym kalafiorem.
Średniej wielkości kalafior gotujemy ok. 15 minut. W tym czasie zmięknie, ale się nie rozgotuje.
![Projekt bez nazwy (3).jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_3_53fe682516.jpg)
![jak przycinać jeżyny?](https://images.iberion.media/images/origin/jezyny_ff8d07eae4.jpg)
![Elektronika podczas burzy](https://images.iberion.media/images/origin/burza_c27e43d237.jpg)
![Taniec z Gwiazdami](https://images.iberion.media/images/1920/Taniec_z_gwiazdami_fot_KA_Pi_F_6f632aa233.webp)
![Lidl](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T100317_929_9988636542.webp)
![Edward Miszczak, Taniec z Gwiazdami](https://images.iberion.media/images/1920/taniec_z_gwiazdami_1_58fdf844cd.webp)
![plaża nad Bałtykiem](https://images.iberion.media/images/1920/plaza_nad_Baltykiem_0ad3cff651.webp)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.webp)
![sklep](https://images.iberion.media/images/1920/121_2ad35e93a6.webp)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/1920/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.webp)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/1920/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.webp)
![Ewa Sałacka](https://images.iberion.media/images/1920/Ewa_Salacka_zmarla_po_uzadleniu_osy_3118326349.webp)
![SearchGPT](https://images.iberion.media/images/1920/Search_GPT_2_fot_screen_Open_Ai_Beata_Zawadzka_EN_93670a16d3.webp)
![Owoce i warzywa](https://images.iberion.media/images/1920/Owoce_i_warzywa_be0d30aa9b.webp)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/1920/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.webp)