Nową deskę do krojenia zawsze przecieram tym produktem. Służy mi przez lata
Każdy z nas ma w swojej kuchni chociaż jedną, drewnianą deskę. Służy nam do krojenia, może być podstawką pod gorące naczynia, a także idealnie sprawdzi się do serwowania przekąsek. Jednak co zrobić, żeby wyglądała jak nowa przez wiele lat?
Dlaczego powinniśmy zaimpregnować drewnianą deskę przed użyciem?
Drewno jest naturalnym materiałem, który świetnie sprawdza się w kuchni, jednak jednocześnie drewno jest podatne na wchłanianie wilgoci. Bez odpowiedniej ochrony drewniana deska może łatwo ulegać osłabieniu. Impregnacja zabezpieczy ją przed pękaniem i deformacją w wyniku ekspozycji na wilgoć.
Impregnacja drewnianej deski tworzy na barierę ochronną, która zmniejsza wchłanianie wilgoci i chroni drewno przed negatywnymi skutkami działania czynników zewnętrznych. Dzięki temu deska staje się trwalsza, odporna na zmiany temperatury i wilgoć oraz dłużej zachowuje swoją pierwotną formę.
Zaimpregnowanie drewnianej deski może również poprawić jej wygląd i utrzymać jej naturalne piękno na dłużej. Drewniana deska służy nam nie tylko do krojenia, często jest podkładką pod gorące garnki. Bez niej praca w kuchni nie byłaby taka sama. Ale czym możemy ją zaimpregnować?
Czym zaimpregnować drewnianą deskę?
Do impregnowania drewnianej deski do krojenia nadadzą się jedynie produkty, które mogą mieć kontakt z żywnością. Jednak nie musimy szukać ich w specjalnych sklepach. Produkty, którymi możemy zaimpregnować deskę, na pewno znajdziemy w kuchni.
Drewnianą deskę możemy zaimpregnować oliwą lub olejem rzepakowym. Wystarczy nową deskę dokładnie umyć, a następnie nanieść wybrany olej na całą deskę i pozostawić do wyschnięcia. Cały proces najlepiej powtórzyć dwa razy.
Do zaimpregnowania drewnianej deski dobrze sprawdzi się również olej kokosowy. Wystarczy rozpuścić go i równomiernie rozprowadzić po desce. Następnie musimy odczekać, aż olej dobrze się wchłonie.
Co zrobić, kiedy deska jest brudna i brzydko pachnie?
Z czasem nawet na dobrze zaimpregnowanej drewnianej desce mogą pojawić się palmy. Poza tym na deskę mogą przejść nieprzyjemne zapachy. Jednak jest na to jeden prosty sposób. Wystarczy przygotować prosty preparat z sody oczyszczonej.
Jeśli na desce utrzymują się nieprzyjemne zapach, wystarczy potrzeć ją cytryną, zostawić na chwilę, a następnie umyć. Natomiast jeśli mamy problem plamami, należy przygotować w zlewie roztwór z wody, sody oczyszczonej i płynu do mycia naczyń. Zanurzamy w nim deskę i przestawiamy na chwilę, a następnie myjemy. Plamy znikną błyskawicznie.
