Buraki mają wiele właściwości nie tylko odżywczych, ale również zdrowotnych. Warzywa te są nie tylko źródłem witaminy C, ale pomagają także obniżyć ciśnienie krwi. Według Brytyjskich naukowców azotany, które są w nich zawarte, wpływają korzystnie na chorych, zmagających się z tym problemem. Ta informacja spodoba się wielu. Buraki na polskim stole znajdują się bardzo często podczas niedzielnych obiadów. Jednak niewiele osób wie, jak duży wpływ ma to warzywo na nasz organizm!