Kroje na kawałki i wieszam na sznurku. Grzyby schną tak w chwilę

Jak możemy wysuszyć grzyby?

Po grzybobraniu przychodzi czas na obrobienie i przygotowanie grzybów do przechowywania. Warto wiedzieć, że suszenie to nie jedyna opcja. Grzyby można mrozić, marynować, a nawet kisić.

Metod suszenia grzybów też jest kilka. Możemy do tego wykorzystać specjalną suszarkę lub piekarnik. Jednak ja wybieram jedną z metod, którą pokazał mi mój tata. Zanim przejdziemy do tego, musimy grzyby odpowiednio przygotować.

Jest jedna podstawowa zasada, o której musimy pamiętać. Do suszenia nadają się tylko grzyby zdrowe i bez robaków. Już po przebraniu i sprawdzeniu zebranych okazów możemy je przygotować. Niżej podpowiem, jak to zrobić.

Jak przygotować grzyby do suszenia?

Jest kilka zasad, o których musimy pamiętać przed suszeniem grzybów. Przede wszystkim zebranych grzybów nie moczymy i nie myjemy, ponieważ wtedy nabierają wody. W wyniku tego proces suszenia jest nieskuteczny.

Grzyby przed suszeniem należy obrać i oczyścić. Pozbywamy się resztek ściółki, liści, igiełek piasku i ziemi. Nie da się tego zrobić już po wysuszeniu. Jaka metoda suszenia jest najlepsza? Każda ma swoich zwolenników i przeciwników.

Grzyby możemy suszyć w piekarniku, rozłożone na papierze śniadaniowym, a nawet na kaloryferze. Jednak ja wybieram sposób, który znany i stosowany jest od lat. Niżej zdradzę moją metodę. 

Mój sposób na suszenie grzybów

W moim przypadku najlepiej sprawdza się suszenie grzybów na sznurku. Oczyszczone grzyby kroję na kawałki i wieszam na cienkim sznurku. Suszę w suchym i przewiewnym miejscu. Ta metoda sprawdza się u mnie najlepiej.

Jeśli nie jesteś pewien, czy zebrane grzyby są jadalne, dowiedz się, jak to sprawdzić. Zobacz, jak robią to doświadczeni grzybiarze.