Sąsiad pokazał mi, jak suszyć mięte. W kilka dni jest perfekcyjnie sucha
Uwielbiam herbaty miętowe. Są orzeźwiające i mają wiele właściwości zdrowotnych. Świeżą mięte mam również w ogrodzie. Ostatnio sąsiad powiedział mi, jak suszyć miętę. Dzięki niemu mam zapas suszonej mięty na cały rok.
Dlaczego warto suszyć mięte?
Suszenie mięty jest skutecznym sposobem przedłużenia jej trwałości. Po wysuszeniu liście mięty mogą być przechowywane przez długi czas, nawet kilka miesięcy, bez utraty smaku i aromatu. To szczególnie przydatne, jeśli mamy nadmiar mięty w ogrodzie. Ale jak najlepiej ususzyć mięte?
Suszona mięta ma szerokie zastosowanie w kuchni i nie tylko. Może być używana do przygotowywania orzeźwiających i aromatycznych herbat, które mają właściwości uspokajające i wspomagają trawienie. Mój sąsiad podpowiedział mi, jak suszyć mięte.
Wszystkie popularne odmiany mięty, takie jak mięta pieprzowa, mięta cytrynowa i mięta ogrodowa nadają się do ususzenia. Jednak jak najlepiej ususzyć mięte? Zdradzę wam sekret mojego sąsiada na idealnie ususzoną mięte.
Jak suszyć mięte?
Mięte do suszenia najlepiej zbierać jeszcze w czerwcu, ale w lipcu spokojnie też możemy to zrobić. Do suszenia najlepiej sprawdzi się mięta, która jeszcze nie zakwitła. Mój sąsiad zawsze suszy mięte w pęczkach. W tym celu musimy zerwać górne pędy, uważając, żeby nie uszkodzić rośliny. Nie powinniśmy mięty wyrywać z korzeniami.
Mięte wiążemy w nieduże pęczki, które wieszamy w suchym i przewiewnym miejscu. Najlepiej mięte suszyć na świeżym powietrzu pod zadaszeniem. Do suszenia mięty nie sprawdzi się na pewno kuchnia. Najlepiej powiesić ją na zadaszonym balkonie lub jak mój sąsiad, pod schodami na zewnątrz.
Co zrobić z ususzonymi pęczkami mięty?
Mięta na zewnątrz może suszyć się nawet kilka dni. Kiedy trafi nam się korzystniejsza pogoda, cały proces potrwa znacznie krócej. Po tym czasie mięta będzie gotowa do zamknięcia jej w słoiczkach.
Liście ususzonej mięty zrywam z pędów i delikatnie kruszymy. Tak przygotowaną mięte możemy zamknąć w puszkach na herbatę lub słoiczkach. Mnie ususzona latem mięta służy przez cały rok i mogę rozkoszować się smakiem pysznej miętowej herbaty.
