Kiedyś każdy miał ją w swoim ogrodzie. Jej owoce gwarantują zdrowie i sprawność na długie lata

Dzika róża i jej właściwości

Dzika róża to krzew dorastający do 3 metrów wysokości. Jej cechą charakterystyczną są liście z ostrymi, zakrzywionymi do dołu kolcami oraz kwiatami przybierającymi kolory od bieli po róż. Najcenniejsze w dzikiej róży są jednak jej owoce. Przypominają one kształtem małe, białawe orzeszki. 

To właśnie one pełne są witamin z grupy: B, C, A, D, K, a także magnezu, potasu, krzemu i żelaza. Dzika róża zawiera również karotenoidy, m.in. likopenu czy luteiny, a także związki polifenolowe takie jak garbniki, antocyjany i flawonoidy.

Zawartość licznych związków i witamin sprawia, że dzika róża ma właściwości przeciwzapalne i przeciwalergiczne. Ceniona jest również ze względu na właściwości moczopędne, wspomagające trawienie i uspokajające.

W jaki sposób wykorzystać owoce dzikiej róży?

Owoce dzikiej róży można zbierać od sierpnia do października. Najczęściej jej owoce sprzedawane są w formie suszonej. Suszenie to odbywa się w temperaturze 50-60 stopni Celsjusza, by następnie w drugiej jego fazie owoce dosychały w temperaturze 40-50 stopni Celsjusza.

Suszyć można również płatki dzikiej róży. Pozyskuje się je z płatków kwiatów na początku kwitnienia krzewu. Zrywa się je między majem a lipcem. Po zerwaniu płatków tych nie myjemy, tylko zaraz przystępujemy do ich obróbki. Można je suszyć na świeżym powietrzu lub w temperaturze do 35 stopni Celsjusza.

Płatki i owoce nadają się do przygotowania syropów, nalewek oraz konfitur różanych. Przy odrobinie chęci możecie z nich stworzyć aromatyczne olejki, które będziecie mogli dodać do kadzidełek.

Dzika róża do użytku domowego

Dla domowego zastosowania najlepiej będzie przygotować syrop z dzikiej róży. W tym celu 1 kg owoców dzikiej róży należy zalać 2 litrami letniej wody, w której należy zblendować owoce na jednolitą masę. Następnie mieszaninę przecedzamy przez sitko, aby pozbyć się zbędnych ziarenek.

Do gotowej masy warto dodać około 250-300 gramów cukru, po czym należy zagotować całość. Po 30 minutach gotowania syrop przelewamy do słoików i butelek i pasteryzujemy, dzięki czemu jego termin ważności ulegnie znaczącemu przedłużeniu.

W okresie przeziębienia i grypy zaleca się spożycie 2-3 łyżek stropu z owoców dzikiej róży dziennie. Warto dodać go chociażby do aromatycznej herbaty.

Zobacz także:

• Przygotuj róże do zimy. Kluczowy jest termin i technika, inaczej twoja praca pójdzie na marne
• Spalasz gałęzie w ogrodzie? Licz się z mandatem, tak wysokiej kary nikt nie chciałby płacić
• Zbierz te zioła jesienią. Przydadzą się na zimę